Вкусный дом: салаты с языком

Салат из говяжьего языка с овощами

Продукты:
Язык говяжий 1 шт.,
Морковь 2 шт.,
Картофель 2 шт.,
Корень сельдерея,
Соленые огурцы 50 г.
Для заправки - бальзамический уксус + оливковое масло или обычный уксус + подсолнечное масло.
Для украшения - 1 вареное яйцо

Приготовление:
Отваренный язык нарезать соломкой или ломтиками.
Отварить морковь, картофель и корень сельдерея.
Готовые овощи и 50 г соленых огурцов нарезать кубиками, заправьте смесью уксуса (1-2 ст. л.) и масла (5-7 ст. л.), посолить и поперчить.
Выложить на ломтики языка. На них выложить овощи.
Блюдо украсить зеленью и кусочками вареного яйца.

Салат из свиного языка с грибами

Продукты:
Свиной язык 2 шт.(примерно 400 г) или говяжий 1 шт.
Грибы шампиньоны 250 г
Свежие огурцы 2 шт. небольших,
Консервированный зеленый горошек 100-150 г.,
Грецкие орехи 50 г.,
Яйца куриное 2 шт.
Листья салата, зелень укропа и лука
Для заправки - майонез,
Растительное масло 1 ст. ложка

Приготовление:
Отварить яйца вкрутую, мелко порезать.
Нарезать грибы ломтиками, огурцы соломкой.
Измельчить орехи, зелень.
Жарим грибы на растительном масле (15 минут).
Остуженные языки очистить и нарезать соломкой.
Соединить все части салата.
Заправить майонезом, подсолить.