Вкусный дом: салаты с языком

Раздел сайта: 

Недавно в отпуске в уютном кафе "Посейдон" в Анапе я угощалась очень вкусным салатом из языка. Отдыхать вообще хорошо. Узнаешь много нового - новых людей, интересные места, вкусные блюда. А все лучшее мы всегда привозим с собой.
Вот и я вернулась домой и решила сама "поколдовать" на кухне с моим любим продуктом - языком.
И сегодня хочу предложить вам два вкусных и простых салата. Порадуйте себя и своих близких!
 
Начните делать любой из этих салатов с того, что отварите языки. Варятся они долго (свиной 1-1,5 ч.,говяжий до 2-х и более часов). Не забудьте посолить, и за 10 мин. до конца варки добавьте специи по вкусу (перец горошком, гвоздику и лавровый лист). Сваренный язык надо охладить (можно достать из бульона и положить в ёмкость с холодной водой) и очистить. Если кожа не снимается, значит язык еще не готов и его надо доварить.

Салат из говяжьего языка с овощами

Продукты:
Язык говяжий 1 шт.,
Морковь 2 шт.,
Картофель 2 шт.,
Корень сельдерея,
Соленые огурцы 50 г.
Для заправки - бальзамический уксус + оливковое масло или обычный уксус + подсолнечное масло.
Для украшения - 1 вареное яйцо

Приготовление:
Отваренный язык нарезать соломкой или ломтиками.
Отварить морковь, картофель и корень сельдерея.
Готовые овощи и 50 г соленых огурцов нарезать кубиками, заправьте смесью уксуса (1-2 ст. л.) и масла (5-7 ст. л.), посолить и поперчить.
Выложить на ломтики языка. На них выложить овощи.
Блюдо украсить зеленью и кусочками вареного яйца.

Салат из свиного языка с грибами

Продукты:
Свиной язык 2 шт.(примерно 400 г) или говяжий 1 шт.
Грибы шампиньоны 250 г
Свежие огурцы 2 шт. небольших,
Консервированный зеленый горошек 100-150 г.,
Грецкие орехи 50 г.,
Яйца куриное 2 шт.
Листья салата, зелень укропа и лука
Для заправки - майонез,
Растительное масло 1 ст. ложка

Приготовление:
Отварить яйца вкрутую, мелко порезать.
Нарезать грибы ломтиками, огурцы соломкой.
Измельчить орехи, зелень.
Жарим грибы на растительном масле (15 минут).
Остуженные языки очистить и нарезать соломкой.
Соединить все части салата.
Заправить майонезом, подсолить.

Приятного аппетита!
P.S. А это вот то самое кафе, где вкусно готовят все, а не только блюда с языком. Будете в тех краях, обязательно зайдите. Не пожалеете.
Адрес: г. Анапа, ул. Горького (примерно на пересечении с ул. Краснодарская).
Интерьер внутри.
А это та самая улица Горького, на которой находится кафе "Посейдон".

Стоимость
за экскурсию:
5200 руб.
Проехать по Крымскому мосту, посетить раскопки древнего города и покорить гору Митридат
Стоимость
за экскурсию:
2800 руб.
Вдохновиться волшебной природой Анапского района и осмотреть город с панорамных точек
Стоимость
за экскурсию:
8000 руб.
Получить общее представление об одном из старейших городов мира и увидеть панорамы Крымского моста

Не хотите пропустить новую статью?
Подпишитесь на новости!
Реклама — поддержка клуба:

Комментарии ВКонтакте

Комментарии

Аватар пользователя Лидия
Спасибо, интересные рецепты, у меня тоже есть любимый рецепт салата с языком... попробую Ваши...
Аватар пользователя galina
Рада, Лидия, что мои рецептики вам приглянулись. smiley

Добавить комментарий

(все комментарии проходят ручную модерацию)

Если наш сайт оказался вам полезен, вы можете поддержать его развитие: