Где мы ели во время путешествия в Турцию: Отличные кафе и рестораны Стамбула и Каппадокии

Во время путешествия в Турцию мы познакомились с очень вкусной и ароматной турецкой кухней. Порции в турецких кафе и ресторанах большие, некоторые таких размеров, что, если вы малоежки, можно смело брать одну порцию на троих или двоих. Останетесь сытыми, гарантируем. 

В Стамбуле чай подают в стеклянных чашках в виде груши. Чай обязательно должен быть горячим и пьют его только горячим. Если чай остыл и это заметил официант, вам принесут новый горячий чай. Остывший чай — это не чай, так считают в Турции. Если вы во время ожидания блюд неожиданно съели свежеиспечённый ароматный хлеб в виде полосок с дырочками и у вас закончились острые и не острые, пряные, вкусные намазки (сметана с оливковым маслом, мелконарезанные помидоры со специями), вам тут же принесут новые и ещё могут принести извинения, сказав ой, одну минуту, пожалуйста.

Подача блюд очень быстрая, почти молниеносная. Приносят все заказанные блюда сразу на нескольких подносах (порции огромные), чай могут принести по вашему желанию сразу после заказа или после вкусного обеда или ужина. Заказанные блюда могут поставить на какой-нибудь поднос или подставку, само блюдо может быть с поднимающимся от него паром, шипящим, скворчащим, пахнущим так, что голова идёт кругом. В одном кафе мы спросили, из какого материала сделана посуда, в которой нам принесли только что снятое с огня блюдо. Ответ был: из камня. Круглая тарелка была неподъемная. 

И самое приятное, после того, как ваша необыкновенно красивая (подают приготовленные блюда в невероятной посуде) трапеза подходит к своему завершению, вам отдельно, в качестве угощения от заведения, приносят чай с местными вкусняшками, например, пахлавой с мёдом. Это фантастически приятно, вкусно и волшебно. 

Список кафе и рсторанов Стамбула и Каппадокии

В Стамбуле:

• кафе "Румист",
• ресторан "Кирпи",
• кафе быстрого питания "Симит Сараю",
• ресторан и паб "Шива",
• ресторан "Татсевен",
• кондитерская "Тарихи Тас Фирин",
• ресторан "Ле Сафран".

В Каппадокии, город Невшехир:

• ресторан "Седеф Стейк Кебап",
• ресторан "Рамиз Плюс".

В кафе "Румист" мы пришли на ужин в день приезда. Сильно уставшие после перелёта и длительного трансфера. Хотелось быстро и желательно вкусно и сытно поесть и пойти отдыхать. Так и получилось. Мы выбрали 2 рыбных супа, 2 шаурмы, с курицей и говядиной, манты с острым соусом, чай. Заказанные блюда принесли быстро. Порции большие. Чай горячий, очень вкусный. Угощение после ужина в виде чая и пахлавы были замечательным завершением. Знакомство с турецкой кухней началось приятно. Мне очень понравились разноцветные светильники под потолком. Ужин на троих 2 360 турецких лир - 4 250 рублей.

В ресторан "Кирпи" мы зашли на обед после посещения дворца Долмабахче. Заказали 2 тарелки, овощную и фруктовую, и чай. К поданным блюдам приносят специи и соус на отдельной деревянной подставке. Мы на троих с трудом съели 2 заказанные тарелки. Хорошо, что заказали только 2, без дополнительных гарниров и салатов. Такой шикарный обед на троих получился на 1 555 турецких лир - 2 340 рублей.

В кафе быстрого питания "Симит Сараю" на пешеходной улице Истикляль мы зашли отдохнуть от длительной ходьбы. Захотелось выпить чаю не на ходу. Кафе двуэтажное. На первом этаже зона выбора вкусняшек и напитков, вдоль стены несколько столиков, на втором этаже только столики. Знаменитые булочки симиты с кунжутом и чай подарили несколько приятных и вкусных минут. Чай и симиты на троих 160 лир - 280 рублей.

В ресторане и пабе "Шива" мы ужинали. Всё так же замечательно, как и в предыдущие дни. Блюда с ароматом и поднимающимся дымком, порции невероятных размеров. Свежеиспечённый хлеб в виде полосок с дырочками, суп, шипящая сковородка, которую только что сняли с плиты и тот самый турецкий чай. В дополнение широкий деревянный стол, дорожки с орнаментом и керосиновая ретролампа. Простое, но вместе с тем нарядное оформление, необыкновенная еда, душевный настрой, несмотря на усталость — все эти обстоятельства создавали атмосферу. Мы так прониклись этим местом, что пожелали здоровья работающим здесь людям. Ужин на троих 2 315 лир — 4 000 рублей.

Ресторан "Татсевен" расположен у Галатского моста. Вкусный обед, состоящий из куриного супа, пиде (длинная лепёшка, на которую тонким слоем выкладывается начинка, похоже на пиццу, но вкус лучше) и чая, был восхитительным. Быстрая подача и обслуживание были очень приятны. Чек на троих 870 лир — 1 500 рублей.

В кондитерскую "Тарихи Тас Фирин" мы зашли случайно во время прогулки по красивым улочкам и достопримечательным местам по совету нашего гида Марии, которая проводила для нас индивидуальную экскурсию по азиатской части Стамбула. О местах и экскурсии я рассказала здесь. Полина очень хотела попробовать чизкейк Сан Себастьян с шоколадом, но в кондитерских, которые мы заходили, цена на него была высокой. В этом же кафе цена оказалась приемлемой и мы исполнили Полинино желание. Чизкейк с турецким чаем был превосходен. Чек на троих 135 лир — 240 рублей.

В ресторане "Ле Сафран" мы обедали за день до нашего отъезда. Всё по-прежнему, как в предыдущие дни, было вкусно, красиво, сытно, нарядно и всё те же огромные порции. Суп, горячее, хлеб, острые и не острые намазки были замечательны. Чек на троих 1 617 лир — 2 845 рублей.

Теперь о местах питания в Каппадокии, городе Нефшехир.

Первое место — ресторан "Седеф Стейк Кебап". Сюда нас привёз на турецкий завтрак наш гид по Каппадокии Дмитрий. На завтраке мы были одни. У нас была возможность рассмотреть помещение более детально. 

Турецкий завтрак — вершина турецкой кухни. Основной приём пищи в Турции -— это завтрак. Важные разговоры в Турции проходят именно во время завтрака. 

Количество предлагаемых блюд превосходит все мыслимые предположения Пример такого разнообразия, предлагаемого одному гостю, я не смогу вспомнить и привести. Сыры разных размеров и вкусов, овощи, фрукты, варенье, выпечка, хлеб, оливки, омлет из яиц с помидорами. Часть официанты принесли на больших круглых подносах, в результате наш стол оказался полностью занят. Они освободили стоящий около стены столик, перевезли его к нашему столу и добавили ещё два блюда: картошку фри, длинные хлебные батончики и чайник. Далее мы наслаждались едой и в то же время находились в шоке от увиденного. 

Хорошо, что мы заказали 2 турецких завтрака, а не 3. Стоимость 2 завтраков 2 800 рублей.

Вечером того же дня, перед вылетом обратно в Стамбул, Дмитрий привёз нас на ужин в ресторан "Рамиз Плюс". В Каппадокии кормят так же вкусно, много и сытно, как и в Стамбуле. Заказанными блюдами мы делились друг с другом. Порции на двоих точно хватает.

Помимо обедов и ужинов в кафе и ресторанах мы делали покупки в супермаркетах и магазинах. Каждый вечер после возвращения с прогулок мы долго пили чай с турецкими вкусняшками и делились впечатлениями.

Общая сумма трат на еду за неделю нашего путешествия: 25 000 рублей.

Адреса кафе:

Стамбул:

• кафе "Румист", улица Акбыйык, 7;
• ресторан "Кирпи", район музея современного искусства;
• кафе быстрого питания "Симит Сараю", улица Истикляль, 3;
• ресторан и паб "Шива", улица Акбыйык, 24A;
• ресторан "Татсевен", улица Кёмюрджю Бекир, 2I;
• кондитерская "Тарихи Тас Фирин", улица Водина, 80;
• ресторан "Ле Сафран", улица Гюзель Санатлар, 11.

Невшехир:

• ресторан "Седеф Стейк Кебап", улица Фатих, 2;
• ресторан "Рамиз Плюс" 

Спасибо за внимание.