Продолжаем наш приятный разговор о кофе. И сегодня речь пойдет о том, как его правильно выбирать, чтоб не ошибиться в своем выборе.
Поговорим подробнее, какой кофе бывает, какой лучший. В любом случае окончательный выбор всегда за Вами.
Кофе готовится из семян двух видов кофейных деревьев: кофе аравийский, или арабика, и кофе конголезский, или робуста. Причем робуста используется только в смеси с арабикой: сам по себе робуста не вкусен и менее ароматен, но придает крепость настою кофе и стоит дешевле.
Известно несколько сот тысяч сортов кофе. В каждой местности арабика приобретает свой вкус, который зависит от особенностей почвы, воды и т. д. И поэтому кофе носит наименование, в котором упоминается название долины, ее высота над уровнем моря, горы, города, страны, даже порта, из которого отгружают кофе.
