Ресторан "Переславская Слобода" - новый ресторан в Переславле-Залесском. Ему всего один год. Мне его порекомендовали, когда я искала место, где можно вкусно поесть в Переславле. Обратилась в ресторан с вопросом, смогут ли там принять на ужин группу в 12 человек — участников нашей Клубной встречи. На моё письмо сразу ответили, затем перезвонили. Так завязался взаимно приятный и полезный диалог. Да, параллельно я общалась с другими ресторанами, но именно "Переславская Слобода" оказалась наиболее гостеприимной, отзывчивой, по-современному работающей. Поэтому мы в результате её и выбрали. И ни капли потом не пожалели.
Когда приходишь в заведении компанией в 12 человек, когда все блюда разные, вкус и запросы разные, а впечатление одно (полный восторг!) — это самый яркий показатель уровня заведения. Конечно, и ресторан постарался, обслужил нас на самом высоком уровне, и само заведение весьма приятное — уютное, стильное. Но факт есть факт — еда была очень вкусной, обслуживание отличным, ресторан справился с работой на 5 с плюсом.
О ресторане "Переславская Слобода", еде, наших впечатлениях об ужине мой отзыв.

Возвращаясь домой с новогодних каникул, мы не мучились вопросом: "Где поесть?". Сразу решили - ужинать будем в Переславле-Залесском, в кафе Fit. Переславль располагается по пути в Москву, удаляться от трассы М8 не придётся. Удобно.
Кафе Fit - хорошее заведение, но про него не все знают. Оно находится при отеле "Переславль". Вроде у дороги, но здание стоит дугой, с дороги кафе не видно - оно в самой удалённой части. Иными словами, про Fit надо знать, иначе проедешь мимо.

Мы проведали про него ещё в прошлом году, когда жили в отеле. Завтракали здесь, обедали и ужинали. Нам понравилось. Помните, я рассказывала? Так как другие кафе и рестораны Переславля-Залесского успели нас разочаровать, а о Fit остались самые радужные впечатления, туда и направились. От добра добро не ищут.
Риск, конечно, был. Мы приехали в понедельник, да ещё после длинных новогодних праздников. До сих пор ни одно заведение в нашей практике не выдержало такой проверки. Не знаю, в чём "феномен", но стабильно работать мало у кого получается, а уж после праздников расслабляются все, даже самые лучшие. Но мы решили рискнуть, и не прогадали.

Гостиница "Тройка" в Переславле-Залесском не единственная. Где-где, а в этом маленьком, но чрезвычайно живом и очень популярном городе Золотого кольца хороших отелей немало, и они продолжают открываться дальше. И все-таки "Тройка" выделяется из всех своим особенным, царским, расположением. Вернее в случае с Переславлем-Залесским лучше сказать княжеским.
На схеме Красной площади Переславля гостиница "Тройка" мысленно присутствует. Ведь она располагается на небольшой улочке, которая обрамляет главную площадь города с одной стороны и своим лицом "смотрит" на церковь Петра Митрополита (1584 г.) и Владимирский собор (1740-е гг.). А Спасо-Преображенский собор (1152-1157 гг.) стоит по соседству. Когда-то рядом с ним возвышались княжеские палаты, в которых родился и жил князь Александр Невский. Если хотите жить в Переславле-Залесском в самом центре, гулять по древним валам, улочкам, передвигаться от музея к музею пешком, приезжайте сюда - на Красную площадь, в гостиницу "Тройка". Лучшего места, чтобы проникнуться атмосферой старинного города, вам не найти.

Ресторан "Альбицкий сад" мы посетили во время одного из путешествий в Переславль-Залесский в 2014 году. Этот ресторанчик - яркий пример заведения, которое хорошо и даже прекрасно во всем, кроме одного... Цен. А если быть точнее - по соотношению цены и качества. Еда здесь достаточно вкусная, но заявленной цене никак не соответствующая.
​Да, само заведение чудесное во всех отношениях, как мы любим - всё красиво, эстетично, душевно, и сервис отличный, и интерьер приятный, но для провинции и для простых российских путешественников и туристов дороговат. Кухню к ценам точно надо подтягивать.
Увы, на тот момент, когда мы сюда пришли, мы плохо знали кафе-рестораны в Переславле-Залесском (теперь-то я уже и проконсультировать, если что, смогу), поэтому заехали в первый симпатичный и приличный ресторан, который встретился нам на пути из Дендросада в центр города, к Красной площади. Ехали-ехали, увидели вывеску, решили там и остановиться.