Кафе и рестораны Минска, или Особенности белорусской национальной кухни

Вопрос питания в любом путешествии для меня не самый последний, потому что в дороге готовить я не люблю, а если совсем откровенно, и не хочу. А еще посещение местных кафе - это всегда знакомство с культурой города, страны. Невозможно представить культуру народа без его национальной кухни. А тут мы ехали в Белоруссию, поэтому познакомиться с белоруской кухней, её особенностями, в наши планы входило обязательно.
Кафе и ресторанов в Минске много, при этом они очень разнообразны, и готовят там вкусно. Ниже четверки я бы нигде кухню не оценила. По цене - не дешево, но и не запредельно дорого. Учитывая, что мы были в центре Минска, поесть на одного человека получилось в пределах 300-1600 российских рублей. Цены, как и везде, зависят от места расположения (ближе к центру - дороже) и пафосности заведения. Национальная кухня простая, без изысков. Что однозначно советую в минских кафе - это десерты. Очень вкусны.
А теперь приглашаю Вас «посетить» те кафе и рестораны Минска, в которых мы успели побывать.

Первое, что мне бросилось в глаза в Минске, в отличие от России в Беларуси очень популярны кафе, так называемого быстрого питания. Если у нас это скорее кафе "зашел - перекусил", то в Минске в таких заведениях частенько сидят парочки или семьи, как в наших обычных кафе. Но надо отдать должное таким кафе в Минске. Во-первых, интерьер там на высоте, никоим образом не напоминающий столовые, а во-вторых, и что самое главное, кухня в них тоже на высоте. В России с подобным уровнем заведений быстрого питания я встречалась только в "Алан-Аш" в Казани.
В Минске мы посетили два таких кафе. Первое – знаменитое "Лидо"

Сайт: http://www.lido.by
Адрес: Минск, пр. Независимости, д.49, пом.1

Почему знаменитое? А возьмите наугад любой путеводитель по Минску, и наверняка "Лидо" там будет упомянуто.
От нас это кафе-ресторан находилось буквально напротив, на противоположной стороне улицы, так что не зайти не могли.
Мое мнение. Раскрученное заведение, мы были вечером выходного дня, так что народу было очень много, свободные столики практически отсутствовали. Интерьер – интересный, уютный. Выбор блюд – большой, исполнение – достойное, но не более, твёрдая четверка, но вот не «ах», цены – выше среднего.

В следующее кафе "Проспект" (г. Минск, пр-т Победителей, 17) мы попали совершенно случайно, возвращались после поездки в мир и Несвиж, и решили зайти.

Адрес: Минск, пр-т Победителей, д. 17

Как раз вот это кафе мне понравилось гораздо больше, чем "Лидо", а медовый тортик вообще оказался самым вкусным в Минске. Да и цена здесь гораздо более гуманна, а интерьер, на мой взгляд, ничем "Лидо" не уступает.

Следующая сеть кафе, о которых хотелось бы рассказать, это пироговые "Штолле" (http://stolle.by/).

Сайт: http://stolle.by/

Побывали мы в двух заведениях, везде достойно, как по интерьеру, так и по пирогам.

В первом заведении попробовали пирог с малиной и с творогом и тыквой. Так вот от второго подруга была в полном восторге, да и мой с малинкой не подкачал, твердая пять. По цене, признаюсь, не помню, но не очень дорого. И, перекусив куском пирога, пришлось забыть про обед – очень сытно.

Во втором заведении попробовали пирог с грибами, и тут уж в полном восторге была я: давненько я не ела настолько вкусного пирога с белыми грибами, пальчики оближешь. Так что кафе "Штолле" рекомендую однозначно.

Следующий пласт кафе – это кофейни. Если честно, это не очень-то мой любимый формат, ну равнодушна я к кофе и пирожным, не то что не люблю, но вместо хорошего кофе с пирожным предпочту что-либо более существенное. Но в Минске мои вкусы изменились, уж очень здесь вкусные десерты и кофе, все-таки «натуральность» молока сказывается.
Первая кофейня, в которую мы зашли, гуляя по центу – это "Ферзь".

Адрес: Минск, пер. Музыкальный, д.1/2

Небольшое заведение на несколько столиков, очень уютное, а кофе с десертами здесь вкуснейшие. Почему-то подумалось, что такое кафе должно было понравиться Гале.

Еще одно заведение подобного типа – это Caffe’ Del Parco

Сайт: https://vk.com/caffedelparcominsk
Адрес: Минск, ул. Революционная, д.28 (другие адреса: ул. П.Глебки, д.5, ТЦ "Скала" и ул. Мясникова, д.34)

Так вот кофе и какао были отличным, десерты вкусными, но суховатыми, но еще раз в это заведение я бы зашла точно.

Ещё одно кафе заслуживает внимание хотя бы за вид из окна – "Граф".

Сайт: http://www.grafcafe.by
Адрес: Минск, проспект Независимости, д.116
Заведение расположено в здании Национальной библиотеки Белоруссии. Интерьер вполне достойный, все столики стоят у окон, так что можно полюбоваться Минском, и в качестве бонуса почитать книгу.

Меню не очень обширное, готовят на четверочку, но можно вполне достойно перекусить после посещения обзорной площадки.

Следующее заведение из нашего списка – это ресторан белорусской и литовской кухни "Кухмистр".

Сайт: https://www.facebook.com/Kuhmistr#_=_
Адрес: Минск, ул. Карла Маркса, д.40)
Именно белорусскую национальную кухню мы отправились сюда испробовать.

Заведение уже более серьезное - гардероб, встречают при входе, провожают до столика и потом официант всегда готов прийти к Вам на помощь. Интерьер – очень уютно, сидели в зале с камином и елочкой, что после промозглой погоды было очень кстати.

Все заказанные блюда были из белорусской кухни. Ничего не могу сказать плохого – вкусно, но вот как-то, что ли, простовато. Всё-таки литовская в кафе "Брикас" или немецкая в ресторане "Тётке Фишер" в Калининграде мне понравилась гораздо больше. Цены, я бы сказала, нормальные цены хорошего кафе в Рязани, но каждый день здесь питаться я бы позволить себе не смогла. Как ресторан для знакомства с белорусской кухней – вполне неплохой вариант.
Борщ украинский мою подругу, имеющую, в том числе и украинские корни, не очень впечатлил, но и ничего плохого она не сказала, в общем – нормально.

Суп с грибами был вкусным, но каким-то простым, всё-таки супы-пюре я люблю больше.

Бульбяники из картофеля были вкусными, а вот колбаска в "Тётке Фишер" гораздо лучше.

Деруны были достаточно вкусными, но приготовлены они, как и положено, из сырого картофеля, а вот это Светлана как раз и не учла.

Вот что действительно было супер вкусным, так это яблочный квас, будете – попробуйте, рекомендую.
В итоге поели мы на сумму чуть более трех тысяч в российских рублях, и, если честно, объелись.
Последнее заведение из нашей поездки – это кафе "Скиф"

Сайт: http://www.cafeskif.by
Адрес: Минск, пр-т Независимости, д.34

Зашли в заведение, просто гуляя по улице. В основном зале садиться не стали, хотя интерьер там очень интересный, при этом историческая подоплека соблюдена даже в туалетных комнатах. Присели на веранде.

По кухне, знаете, вроде бы и подача оригинальная, но вот вкус как-то на четверочку, не больше.
Суп из грибов в хлебной чаше, опять повторюсь, что до супа из "Брикаса" ему далеко.

Запеченная говядина была неплоха, но не «ах», как-то обычно, но сама подача на сковороде в форме ножки впечатлила.

Запечённое яблоко, яблоко как яблоко, дома вкуснее будет.

Цены вполне нормальны, но не маленькие.

И обязательно купите в Минске сыр, копчености - солености из мяса и сырокопченую колбасу. Они здесь действительно очень и очень вкусные.